另有麻辣烫烧烤油炸这些味道重的东西，还卖冰啤酒凉茶可乐等等饮料……整个店以重口味“辣” 为主。

主要经营烤鱼，那么厨子实际上不太重要，重要的是会烤鱼的人和烤鱼酱料配方。

展艾萍的儿子顾琛研究养鱼，陆呈和顾媛经常去捞鱼，他们三认识了不少在江边世代以打鱼为生的老大爷，以及老大爷的“儿子” 。

其中有两个人很会烤鱼，一个叫做孙启亮，一个叫做何平。

两人十分疑惑：“我们只会烤鱼，太复杂的不会……”

展艾萍道：“听说你们只用盐巴烤出来的鱼都很香啊。”

孙启亮谦虚道：“哪怕再香……吃多了也寡淡。”

展艾萍道：“我有秘制酱料。”

展艾萍研究了很多种烤鱼调料，她是个多年中医，很多香料本身就是一味中药，可能她的烹饪技术不过关，但是调出各种滋味的酱料对她来说并不算什么难事。

有主酸、主辣的，也有孜然为主的，酸和辣都能掩盖鱼的腥味。

展艾萍拉着顾晟来给两人开展烤鱼培训以及麻辣烫烧烤培训，当然，麻辣烫并不需要什么技术含量，麻辣烫主要好吃的是汤底和酱料。

展艾萍可不会把酱料配方交给别人，就这样，别人想学都学不走。

孙启亮和何平被培训了一个月后就开始正式上岗了，他们俩又各自带了一个徒弟，展艾萍的“摸鱼”烤鱼馆开张。

这摸鱼烤鱼馆走的是平价风，装潢十分朴素，几乎可以说是没有啥装潢了，外面的墙都给刷成白的，看起来干净整洁，里面也是，有厨房，有冰箱，有柜子，墙上一个价目表，别的就是二手桌椅板凳，这么一大间瓦房，拆除了包厢，桌子能放几十桌。

桌子冰箱都是回收的二手货，成本低得令人发指，除了看起来不太高大上外，外表干净大方。

这家烤鱼馆展艾萍卖得就不是环境了，只是个喝着冰啤酒吃烤鱼麻辣烫烧烤的小馆子，要什么高大上？

展艾萍还弄了两种降火凉茶配方，煮好了的凉茶，放在冷藏柜里，晚上开业，吃着烧烤冰凉爽快。

烤鱼馆开张的那天，也没有什么要喝，展艾萍就让吴启亮在门口烤鱼，那个烤鱼香随风飘散，很多人循着香气来了。

“这私房小厨变成烤鱼馆了？里面怎么空了？”跟以前的私房小厨相比，面前的烤鱼馆实在是装修简单了些，已经掉漆有纹路的桌椅板凳，一看就不知道是几手货。

“这烤鱼闻起来很香啊，雾草，这个味儿。”

“来一锅烤鱼喝几瓶啤酒吧！”

……

烤鱼香吸引了十几桌人，展艾萍也带着亲朋好友来捧场，叫了一锅烤鱼和各类烧烤，烤好的鱼，个头大，已经被切开了，两面的鱼皮都朝上，鱼鳞被烤的椒香酥脆，淋着红艳艳的秘制辣椒酱。

烤鱼在红汤里，鱼身上还摆着炒花生米、酱萝卜、黄瓜条、土豆片、萝卜丝……一整锅烤鱼看起来极其香辣